Petite recette pour cristalliser du sucre :

Ingrédients :

du sucre en poudre, de l’eau, un grand verre, une casserole, des piques en bois (type brochettes)

Remplir le verre avec de l’eau aux 2/3 et versez-la dans la casserole.

Fair chauffer jusqu’ à ce que l’eau frissonne, puis faire dissoudre, en remuant bien, autant de sucre que possible (pour 50gr d’ eau, 200gr de sucre environ).

Ne pas prolonger de trop l’ébullition et verser ce liquide dans le verre.

Plonger les piques en bois dans l’eau.

Placer le tout dans un endroit tranquille, sur un support stable.

Quelques jours plus tard, vous verrez apparaître de petits cristaux, accrochés sur le pique. Ils vont croître et se développer pendant les jours qui suivront.

Cristallisation du sucre

Cristallisation du sucre

Cristallisation du sucre

Cristallisation du sucre